Handwerkliche Zucht · Mallorca
Porc Negre Mallorquí, aufgezogen in Freiheit und Tradition
Wir sind Mallorcapigs, ein Unternehmen, das sich der Freilandzucht des Porc Negre Mallorquí widmet — wir beleben das Handwerk der balearischen Landwirtschaft und den Respekt vor einer vom Aussterben bedrohten einheimischen Rasse neu.
Wer wir sind
Ein Unternehmen mit Liebe zu Mallorca
Mallorcapigs ist aus der Leidenschaft für die traditionelle mallorquinische Landwirtschaft und für die Erhaltung des Porc Negre entstanden, einer vom Aussterben bedrohten einheimischen Rasse. Wir sind ein Team, das das Handwerk unserer Großeltern wiederbelebt — verbunden mit modernen Standards für Tierwohl, Rückverfolgbarkeit und Qualität.
Unsere Herden aus dem Zentrum und Süden Mallorcas verteilen sich auf Trockenanbauflächen und mediterrane Waldgebiete, wo die Tiere in Freilandhaltung leben und sich von Eicheln, Gras und wilden Wurzeln ernähren. Das Ergebnis ist authentisches Fleisch mit dem einzigartigen Charakter der balearischen Landwirtschaft.
- ✓Freilandhaltung — die Tiere leben im Freien, mit Platz, um sich zu bewegen und ihr natürliches Verhalten auszuleben.
- ✓Vollständige Rückverfolgbarkeit — wir wissen genau, von welchem Hof und welchem Wurf jedes Tier stammt.
- ✓Regionales Engagement — wir arbeiten mit Landwirten der Insel und stärken die ländliche Wirtschaft und die einheimische Rasse.
Unser Porc Negre Mallorquí
Eine einheimische Rasse, gezüchtet wie eh und je
Der Porc Negre Mallorquí ist eine einheimische Schweinerasse der Balearen mit dunkler Haut und rustikalem Charakter, die sich über Jahrhunderte an das Klima und die Landschaft der Insel angepasst hat. Wir züchten sie nach traditionellen Methoden der Landwirtschaft, ohne Eile und ohne Abkürzungen.
Freilandhaltung
Unsere Tiere leben im Freien auf Trockenanbauflächen und in mediterranen Waldgebieten, mit reichlich Platz, um sich zu bewegen, zu wühlen und sich sozial zu verhalten.
Traditionelle Fütterung
Sie ernähren sich von Molke, Eicheln, Gras, Wurzeln und Getreide, nach der historischen Ernährung der balearischen Landwirtschaft, ganz ohne Industriefutter oder Wachstumsbeschleuniger.
Geschützte einheimische Rasse
Der Porc Negre Mallorquí ist eine vom Aussterben bedrohte Rasse. Jeder Wurf, den wir aufziehen, trägt dazu bei, dieses einzigartige genetische Erbe der Insel zu bewahren.
Handwerkliche Reifung
Aus dem Fleisch stellen wir Wurstwaren und Reifeprodukte nach traditionellen mallorquinischen Rezepten her, mit langen, unaufgeregten Reifezeiten.
Unser Honig
Zudem stellen wir reinen mallorquinischen Bienenhonig her
Im Rahmen unseres Engagements für die Umwelt und die Artenvielfalt der Insel unterhalten wir eine beachtliche Anzahl von Bienenständen auf unseren Höfen. Daraus gewinnen wir einen 100 % reinen, handwerklichen Honig — kaltgeschleudert und in begrenzter Menge hergestellt. Entdecken Sie ihn auf mallorcabees.com.
Umwelt & Werte
Wir kümmern uns um das Land, weil das Land sich um uns kümmert
Extensive Tierhaltung und einheimische Rassen sind entscheidend für den Schutz der Artenvielfalt, der Landschaft und der ländlichen Wirtschaft Mallorcas. Deshalb setzen wir auf ein respektvolles Produktionsmodell, weit entfernt von der intensiven Tierhaltung.
Respekt
Gegenüber den Tieren, ihren natürlichen Zyklen und ihrem Wohlergehen — ohne Wachstum oder Ertrag zu erzwingen.
Nachhaltigkeit
Höfe, die sich in die Landschaft einfügen, frei von Industriefutter und aggressiven Bodenpraktiken.
Naturschutz
Wir setzen uns für die Erhaltung der einheimischen Rasse und der natürlichen Waldflächen der Insel ein.
Nähe
Lokale Produktion und enge Beziehungen zu allen, die gemeinsam mit uns das Land pflegen.
Wir expandieren
Wachstum mit beiden Beinen auf dem Boden
Mallorcapigs befindet sich in einer Phase kontinuierlichen Wachstums. Wir erweitern unser Netz an Höfen und pflegen ein zweites Standbein, das demselben Respekt vor dem Land entspringt.
Neue Höfe für die Zucht
Wir suchen aktiv nach ländlichen Grundstücken und naturbelassenen, bewaldeten Höfen im Süden Mallorcas — weitläufige, gut gelegene Flächen, auf denen wir unsere Herden in völligem Einklang mit der Umgebung erweitern können, ohne an Qualität oder Authentizität einzubüßen.
Bienenstände mallorquinischer Bienen
Dieselben Höfe ermöglichen uns zudem, unser zweites Standbein zu pflegen: Bienenstände mallorquinischer Bienen in Freilandhaltung, aus denen wir einen reinen Honig in kleiner, handwerklicher Menge gewinnen.
Besitzen Sie ein bewaldetes oder ländliches Grundstück im Süden Mallorcas? Wir sind am Kauf von ländlichen Grundstücken interessiert, um dort Porc Negre Mallorquí zu züchten und/oder neue Bienenstände einzurichten. Sprechen wir darüber.
Schreiben Sie unsSprechen wir
Interessiert an einer Zusammenarbeit oder am Verkauf eines Grundstücks?
Schreiben Sie uns — wir antworten gerne. Erzählen Sie uns, worum es geht, und wir melden uns bei Ihnen.
Derzeit verkaufen wir unseren Porc Negre Mallorquí ausschließlich an Vertriebspartner, schließen den Einzelverkauf für die Zukunft jedoch nicht aus.